工具/原料:雞蛋、打蛋器、糖、橡皮刮刀、面粉、烤箱。
1.把蛋黃和蛋清分開，註意保證裝蛋清的打蛋盆無油無水。用電動打蛋器1的速度把雞蛋碗裏的蛋清打勻，分三次加入白糖，然後打成糊狀。
2.然後開始做蛋黃糊。將稱好的蛋黃和白糖放入蛋黃碗中。
3.將稱好的面粉篩入蛋黃液中，然後用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。
4.然後將攪拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白碗中，用同樣的方法攪拌均勻(註意不要消泡)直到完全混合。至此，蛋糕糊做好了。
5.最後把烤箱預熱到120度，然後把烤盤和模具放在烤箱的中下層40分鐘，時間到了再從烤箱裏拿出來。