2、面粉加入酵母、鹽混合；
3、加入清水和成面團；
4、倒入油，繼續揉；
5、將油全部揉進去；
6、醒發半小時以上至面團增大；
7、排氣，常溫醒發10分鐘；
8、鍋內放油，油熱後關火，倒入面粉炒；
9、炒成油酥，取壹半面團搟成餅，抹上油酥，撒上鹽和花椒面，喜歡吃甜的撒上白糖，卷起來；
10、分成4份，卷壹下壓扁，搟成面餅，抹上油，燒餅生胚就做好啦。
11、電餅鐺不用放油，加熱後放入燒餅生胚。蓋上蓋子燒。把面餅兩面都燒至微黃即可。