做法:將豆子切成壹寸左右的段。五花肉切絲，放入油，油熱時放入姜絲，然後放入肉絲，加入醬油和料酒翻炒。將肉絲炒至8分鐘，加入豆子壹起翻炒。然後加水，剛好到豆子不活，放上細濕面，小火蒸，蒸到晾起來。就聽到鍋裏水的噝噝聲，把面拌好。)
註意:多放點油，不然面會太幹。醬油很多方面，不然不適合上色。多放點豆子。(扁豆可以用豆芽、芹菜、刀豆等代替。)或者妳可以這樣做來控制幹濕。水澆在上面幾次，每隔壹段時間澆兩勺，直到面條熟了。不要燒太多，不然會燒起來的。如果妳放太多油，它不會幹。吃的時候攪拌均勻，不會下面濕上面幹。加幾片原漿味道更好。