2
雞蛋打好，加入生粉攪拌均勻，然後加入肉餡、醬油、鹽，朝壹個方向攪拌均勻，腌制幾分鐘。
三
把所有的大蔥、蒜瓣和姜剁碎到沒有大顆粒，就像平時包的餃子壹樣。
四
把切好的蔥姜蒜放入攪拌好的肉裏，然後開始同方向攪拌。
五
保持攪拌十分鐘左右，直到筷子插入攪拌，不會散。
六
把鍋裏的水燒開。在等水燒開的時候，把香菜切碎備用。
七
水燒開後，用勺子把肉做成丸子，放入鍋中。
分步閱讀
八
煮四到五分鐘，所有的肉丸都會浮起來。關掉火把，把剁碎的香菜放入鍋中，壹鍋煮好的丸子湯就做好了。