主料
面
500克
輔料
水
適量
發酵粉
步驟
1.把發酵粉在溫水裏泡發
2.緩緩的倒入面粉中攪拌
3.拌成絮狀
4.再慢慢柔成面團
5.放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了
6.揉按排氣，柔成面團再醒面二十分鐘
7.再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃
8.來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀
9.放入涼水鍋裏，醒十五分鐘再開火
10.蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好
11.關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋
12.入盤