紅菜苔怎樣生吃

紅菜苔

400g

輔料

油

適量

鹽

適量

大蒜

適量

蠔油

適量

生抽

適量

步驟

1.準備好所用食材。

2.把紅菜苔大梗部分的皮去掉。

3.把紅菜苔洗凈，切長段，用淡鹽水泡5分鐘。

4.紅菜苔控幹水，大蒜切粒。

5.熱油鍋下蒜粒爆香。

6.把紅菜苔下鍋急火快炒，緊接著調入適量蠔油。

7.調入適量生抽。

8.加入鹽大火炒至菜梗斷生即可。

小貼士

炒這道菜的時候要大火快炒，炒至菜梗斷生即可。炒之前盡量不要焯水，否則營養便流失在水裏了。