1，土豆格子是格子。土豆切成網格狀，放入冷凍室冷凍12小時。不解凍，直接把土豆網格放入油鍋。油溫控制在170攝氏度和195攝氏度之間。
2.薯條:是壹種以土豆為原料的食品，起源於比利時，切成條狀，油炸而成。它是現在最常見的快餐之壹，在全世界都很受歡迎。將土豆去皮，用水浸泡後去皮。將薯片浸泡在水中以防氧化。把水放進鍋裏。水開後，加入薯片，焯兩分鐘。去掉冷水。瀝幹水分，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏。鍋裏倒油，放入薯片炸至淺金黃色，再炸至表面金黃，撈出裝盤。