120ml牛奶，240g芒果果肉，80ml淡奶油，50g白糖，5g吉利丁片(1片)。
練習:
1.吉利丁片用冰水軟化；
2.芒果去皮取果肉，切塊放入攪拌機；
3.打成芒果泥備用；
4.將牛奶和糖倒入小奶鍋，小火加熱至糖融化；
5.加入淡奶油，攪拌均勻；
6.加入軟明膠片，繼續小火加熱；
7.待吉利丁片完全溶解後，關火繼續攪拌降溫；
8.將冷卻後的1/3牛奶倒入芒果原漿中，用橡膠刮刀攪拌均勻；
9.將攪拌均勻的芒果泥倒入剩余的奶液中，攪拌均勻；
10，放入小杯中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時左右。
11，芒果切丁；
12.冷凍芒果布丁用幾粒芒果丁和壹片薄荷裝飾。