在蒸凍牛肉生包子的時候，不需要進行解凍，可以直接將凍包子放入蒸籠中進行蒸制，因為凍包子解凍後，就會導致包子皮癱軟，並且還會開裂，所以蒸煮前不需要解凍。
“包子”壹詞最早出現自宋代，此前主要被稱為“饅頭”。傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅”。三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明代郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。”