芹菜和胡蘿蔔都有減肥的作用。壹起加到果汁裏喝，減肥效果會加強！芹菜和胡蘿蔔之所以有減肥的作用，是因為它們都有降血糖、降血脂的作用。
芹菜和胡蘿蔔的降血糖和降血脂作用:
胡蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物。其部分成分如槲皮素、山奈酚等，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降血壓、強心的作用，是高血壓、冠心病患者的好食品。
芹菜葉和莖中還含有芹菜素、佛手內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。當妳在嘴裏咀嚼芹菜時，妳消耗的熱量遠遠超過芹菜給妳的熱量。