練習:
1.將所有輔料混合，過篩，靜置冷藏半小時，然後用不粘鍋小火煎班戟。
2.水果切塊，芒果三分之二打成泥，另外三分之壹切成丁備用，榴蓮全部打成泥，篩二分之壹。
3.取300克淡奶油，加入40克細砂糖打勻。分成兩份，壹份混合四分之壹芒果泥，另壹份混合過篩的榴蓮泥。
4.分別放入兩個花袋中。
5.然後壹層班戟皮和壹層奶油，每層是壹半榴蓮奶油壹半芒果奶油，另壹層加芒果泥和榴蓮泥。。
6.直到整個六寸圓形模具都蓋好，然後冷凍半小時，取出後取下，用lady finger圍起來，然後裝飾頂部。把芒果丁放上去就行了。