風幹肉的營養價值

牛肉幹中的肌氨酸含量高於其他任何食物，這使其對肌肉生長和力量增強特別有效。牛肉幹含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在高強度訓練後的恢復。牛肉幹具有健脾胃、壯筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效，適合中氣不藏、氣短、體虛、筋骨無力、貧血久久、面色發黃的人食用。悉尼大學的卡羅琳·利(Caroline Leigh)博士發現，牛肉幹可以提高人的智力，尤其適用於像學生考試這樣需要“暫時提高智力”的場合。營養分析牛肉幹含有多種人體所需的礦物質和氨基酸，既保持了牛肉的嚼勁，又能長時間不變質。素有“肉黃金”之稱。