家裏燉排骨，用什麽調料可以提鮮增香？

燉排骨可以用姜、蔥、胡椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、豆蔻等調味。，讓燉排骨湯更香。如果覺得食材太多，可以只選擇其中的幾種或者直接買調料包，也能達到清香的效果。

燉排骨用什麽調料比較好？

如果燉排骨裏放了辣椒，最好不要加五香粉和十三香，因為這兩種都含有辣椒。辣椒放多了，容易壓制排骨的風味，反而菜不香。

市面上賣的調料包種類很多，口味也不壹樣。選擇袋裝調料時，註意包裝上的成分，根據個人口味和需求購買。

燉排骨的時候，壹定要先把排骨裏面的血水清理幹凈，以免燉排骨有血腥味，影響口感和味道。