材料:紅蕓豆300克,100克老紅糖,30克玉米油,700克;水;
輔料:精鹽1g
自制紅蕓豆餡
1
用清水沖洗紅蕓豆幾次,
2
首先在電壓力鍋中加入水,然後加入紅蕓豆和老紅糖,
三
選擇bean功能並按35分鐘。
四
壓榨後的紅蕓豆吸收了所有的水分,
五
用料理機粉碎,
六
選擇卡紙功能,
七
選擇面包機的果醬功能,
八
節目結束,紅蕓豆餡就做好了。
技巧
按此比例制作的紅蕓豆餡幹濕比適宜,可直接團成丸子,做成面包、酥餅或豆包的餡,直接冷凍保存。