食材
主料
豆腐
1塊
輔料
油
適量
蔥
耗油
生抽
胡椒粉
澱粉
鹽
步驟
1.豆腐洗凈後切條清水加點鹽泡15分鐘。
2.蔥切好。
3.坐鍋燒熱下油爆香蔥出香味。
4.放耗油,生抽,黃豆醬全部小火炒香。
5.小心的放泡過水的豆腐小火煎壹會兒。
6.澱粉加水兌好。
7.等待豆腐煎的稍微有壹點的收皮。
8.均勻的潑下兌好的澱粉水。
9.撒下胡椒粉。
10.起鍋即可。
小貼士
豆腐用鹽水泡後不容易碎了。