區別：
威化餅幹壹般是用小米粉或者糯米粉為主要原料制成的，比精白面的營養價值還高，而且營養成分也比較豐富。普通餅幹為了更加酥脆，選用的原料多是低筋粉，就是那種蛋白質含量較少的小麥粉，再加上曲奇餅幹中的糖和油脂的含量又相對較高，所以，曲奇餅幹的特點就是高糖，高油脂，低蛋白質，從營養價值方面來說威化餅幹更勝壹籌。威化餅幹糖少油少，單吃很枯燥，所以壹定會有夾心，或者包裹上壹層巧克力，而普通餅幹則可以不夾心或包裹巧克力。