幹蛤蜊肉上的黑點可能是海裏的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的內臟，含有很多的膽固醇，而且，還有壹些泥沙，細菌，代謝物，有異味，最好是不要吃。
蛤蜊蒸蛋做法
食材：蛤蜊 12只，蛋 2個，肉沫 少量，油 30g，鹽 3g，醬油 5g，味精 2g，蔥 少量
1、在鍋中加入適量水，等水煮開後，把蛤蜊放進去，使蛤蜊殼張開即可
2、撈起蛤蜊洗幹凈備用
3、把雞蛋磕到碗裏，加鹽攪拌均勻
4、把蛋液倒進盤子裏，並加入適量的水與蛤蜊，上鍋蒸
5、蒸十分鐘左右，端出，放蔥
6、開小火，鍋內放油
7、倒入肉沫翻炒，加入醬油和鹽。繼續翻炒
8、加入適量的水，等水煮開之後，加入味精
9、把肉沫湯倒在蛤蜊蒸蛋上即可