蓮藕汁做法步驟：
1.準備材料，蓮藕去皮洗凈。
2.蓮藕切片。
3.蓮藕放入湯鍋內，加水和冰糖，湯鍋最好不用鐵鍋。會起化學反應而變黑色。
4.大火燒開，煮3分鐘即可。
5.倒入破壁料理機，啟動開關，1分鐘左右即可。
6.做好的蓮藕汁，很細膩，不用過濾即可飲用。
小貼士：藕節含有抗氧化之多酚類成分，禁與金屬、鐵器相遇，會起化學反應而變黑色。煮的時候不要用鐵鍋。
功效：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕性味甘寒，有除煩解渴、健脾開胃的功效。