牛尾:1；牛骨:適量；
水蘿蔔:2個；枸杞:少許；
姜:1；料酒:2勺；鹽:適量；
燉牛尾湯的做法
1
蘿蔔去皮，切成厚片(或者滾刀塊，隨意)。生姜洗凈去皮，切片(不要丟掉姜皮)
2
將牛尾洗凈，用清水浸泡半天，然後將牛尾、牛骨、姜皮放入清水鍋中，加入2勺料酒焯壹下。
三
燒開後繼續煮兩三分鐘，撈起牛尾和骨頭，用水沖洗幹凈，瀝幹多余的水。
四
將洗凈的牛尾骨和姜片壹起放入湯鍋中，加入清水，清水的量少於食材。
五
大火煮沸後，轉小火燜3-4小時。
六
三個小時後，蘿蔔被放了進去。燜煮1小時，加入枸杞和鹽，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。