妳用水煮扇貝嗎？

因為扇貝本身是含水的，不瀝水也沒關系，所以如果想保留貝類的天然風味，可以用蒸的方法來煮，保持原味。開水壹般都是蘸醬吃的。根據個人喜好，如果喜歡味道鮮美，可以不用水蒸熟食。以下是壹些做法:

準備材料:扇貝、粉條、2-3瓣蒜、小米辣1、小蔥少許、蒸魚和醬油1湯匙、姜1大塊、細鹽半茶匙。

生產步驟:

1.粉絲用冷水浸泡，切成小塊。

2.扇貝清洗幹凈，洗幹凈，放入蒸盤，放在粉條上。

3.粉絲上放姜絲和蔥絲，撒上細鹽，每壹片扇貝上均勻澆上蒸魚醬油。

4.蒸鍋燒開水，蒸6分鐘，蒸好後取出，挑出蔥和姜絲，撒上蒜和蔥花。

5.鍋中底油加熱，倒在扇貝上。喜歡小米辣的話，倒油前先放蒜。

6.成品圖。