材料:雞肉半只、桂林米粉250克。
輔料:姜壹片，蒜壹片半，幹辣椒兩片。
步驟
1，先把米線用溫水送去備用，可能需要小打電話，越濃越好。
2.將雞肉洗凈，切成小塊。
3.將辣椒用溫水浸泡半小時，然後取出加入大蒜，用攪拌機將姜碾碎。
4.將五成油加熱到打好的辣椒裏，翻炒至紅油出鍋。火不要太大，中間可以加水。壹定要把紅油煮出來，然後把雞塊炒到雞塊裏的水分蒸發，加鹽，淡醬油，淡醬油，加半碗水，煮十分鐘。
5.水燒開，米線熟了就拿出來，放入辣子雞，放入湯汁，鹽，味精，蔥花。