鮮豬肚怎麽洗？

1.冷水浸泡20分鐘左右，去除浮在豬肚上的雜質。\x0d\2。把五花肉翻過來，用剪刀剪去上面的肥肉。然後取適量堿性面反復搓。堿性表面壹定要塗抹均勻！揉搓大約三分鐘，然後用水沖洗。(堿性面可以用明礬代替)\x0d\3。用粗鹽和面粉再次塗抹五花肉，反復揉搓。面粉可以帶走五花肉上的贓物，但是粗鹽的顆粒有這個作用。大約兩三分鐘後，用水沖洗。\x0d\4。最後用白醋或米醋摩擦五花肉三分鐘左右，壹塊幹凈無味的五花肉就呈現出來了。\x0d\5。這時候把鍋裏的水燒開，把五花肉放進去煮三分鐘左右，然後用小刀或者剪刀把五花肉上殘留的白色脂肪油再次刮掉。