澳華，學名鱖魚，是我國特產，但黑龍江鱖魚因其水質清甜、無汙染、冬季長、生長緩慢、肉質細白細嫩、味道鮮美，是漁民招待客人的名貴魚類。紅燒、清燉、清炒都是清香爽口，尤其是“松子桂魚”更是享譽省內外。
鯽魚花，黑龍江鯽魚花300-500克左右，背部銀灰色，側面有褐色斑點。身體扁平，呈紡錘形，肉質鮮美，燉肉最佳。
五羅，就是哲羅、法羅、亞羅、羅虎和通羅。前兩個魚卵是大魚，後三個魚卵是小魚。五羅之首羅為哲羅鮭，又稱哲羅鮭。哲羅魚是冷水鮭中的大型肉食性魚類，也是世界上罕見的冷水魚種之壹。瀕危等級:易危