臺灣省的鹵肉飯成本很難計算。
應該說臺灣省小吃的成本是很難計算的。...
因為臺灣省的小吃都是用醬油長期烹煮調味的...煤氣成本和壹些水和時間的消耗很難估計。
肉煮的越久越香越入味~而且鹵包的材料各家都不壹樣。
壹個鹵包只能腌制壹次，鹵的量少，但是成本比較高。
鹵量大，但味道淡，不香。
米和肉成為第二個問題。
關鍵是要有厚重香濃的鹵肉飯或者便宜清淡油膩的鹵肉飯。
正常情況下，壹份合格的鹵肉飯...總費用約為新臺幣25元(包括煤氣、時間和人力)
那是五元。