蕎麥:適合做煎餅或面條。蕎麥粉做的煎餅松軟，口感好；蕎麥面拌上肉沫和黃瓜，清爽不油膩，容易消化。
高粱:適合做點心。高粱磨成面粉做零食，細膩營養。做銀耳或者玉米湯的時候放壹點高粱，味道更好。
薏仁:適合煲湯。薏苡仁性微寒，不適合煮粥或單獨食用。用溫熱的食物煮湯有很好的滋補作用。
燕麥:燕麥常被用來煮牛奶，營養豐富，味道鮮美。也可以用燕麥做八寶飯，煮飯前用水浸泡壹小時，煮熟後作為主食食用，有很好的通便化氣的作用。
需要註意的是，無論吃哪種五谷雜糧，腸胃功能不好的人都要停止食用。