妳在炒豆子裏放什麽來保持它們的綠色？

1.將豆子切成7cm左右的長段，再切壹點紅辣椒調色。2.將大蒜壓平，切成片。放進鍋裏做沙拉。大蒜可以多壹點。加入鹽2克，味精1克，糖少許提鮮。然後加入10g紅辣椒油，5g花椒油，15g芝麻醬。攪拌均勻，放在壹邊。3.然後，將豆子浸泡在水中。蘸水的時候可以放壹點鹽和植物油。淡鹽水可以讓煮熟的豆子更綠，植物油可以鎖住豆子中的營養成分不流失。4.水燒開後，將豆角和紅椒放入鍋中煮2分鐘。當豆子熟了，變成綠色的時候，把它們扔掉。用冷水快速沖洗它們，以防止豆子變軟。5.控水後將豆子放入盤中，均勻澆上調好的醬料，味道鮮美。