材料:辣椒2個，肉絲100g，小蔥1根，姜2g。
輔料:蠔油1小勺，醬油5ml，鹽1g，五香粉1小勺。
1.裏脊肉切絲，加入少許鹽、水澱粉和油腌制20分鐘。
2.選這種長青椒，不會太辣，而且肉比較厚，再準備壹根小蔥。
3.青椒洗凈，去掉裏面的椒籽和椒筋，先切成薄片，再切成細絲，蔥和姜也切成細絲。
4.先在炒鍋裏加入適量的食用油。我用調和油。油熱了，放入蔥姜末翻炒出香味。
5.加入腌制好的豬裏脊肉，用蔥姜絲翻炒，翻炒半分鐘左右，豬肉就變白了。
6.然後加入蠔油、醬油、鹽、五香粉等所有調料繼續翻炒。
7.完成。