市場上有假雞蛋嗎？

我們無法判斷壹個雞蛋的真假。由於飼料不同、營養不同、下蛋時是否受到驚嚇等因素的影響，雞蛋表面光滑度不同是正常的。所以我們不能只看顆粒或者光滑度來判斷蛋殼真假。

真假雞蛋的鑒別方法；

1，看雞蛋的樣子。

如果是真蛋，看起來會很臟；如果是人造蛋，蛋殼會很均勻幹凈。另外，在光線下，真蛋不如假蛋透明。

2.聞壹聞

如果是真蛋，會有腥味，假蛋不會有腥味。

3、用手。

在搖真蛋的過程中，水、蛋清、蛋黃混合在壹起，沒有很大的聲音。假雞蛋會搖得更響，因為裏面有水。

4、水煮

真蛋生的時候敲開，可以看到蛋殼膜上有裂痕，煮雞蛋煮熟後就消失了，假蛋做不出來。真蛋煮熟後，蛋黃剝成粉末，假蛋呈膠狀。