準備材料:糯米500g？甜酒曲4g，溫開水400ml。
生產步驟:
1.糯米洗凈，浸泡12小時。
2.蒸鍋鋪紗布，倒入泡好的糯米。
3.用手指在中間戳幾個洞。
4.蓋上蓋子蒸35分鐘。
5.將蒸好的糯米倒入無水無油的容器中，將大米搗碎，冷卻至40度以下。
6.將甜酒曲加入溫水中，攪拌均勻。
7.將甜酒曲倒入糯米中。
8.攪拌均勻，直到每粒米都被甜酒曲包裹。
9.將混合好的糯米裝入容器，填滿表面，中間戳壹個洞。
10，放在溫暖的地方發酵，直到產生甜酒。
11，成品圖。