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素食蛋炒飯怎麽做更簡單

素食蛋炒飯簡單做法

1

將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長,剛壹凝固即可,這樣炒熟的雞蛋裏外都是壹樣嫩,然後把雞蛋從鍋裏取出待用。

2

買回來的小青菜用自來水沖洗幹凈,然後去根切成小丁待用。

3

鍋中2湯匙底油,倒入蔥花少許先爆香下,然後倒入米飯,把米飯炒散(米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散)。

4

最後加入待用的雞蛋花和青菜丁,加適當鹽翻炒1分鐘這樣,即可裝碗開吃。

5

很簡單的壹道炒飯,也算比較清淡吧,妳不妨學壹下吧。