如何在冰箱裏保存新鮮鮑魚如何在冰箱裏保存新鮮鮑魚

1.如果第二天想吃，可以把活鮑魚放在冰箱裏。冰箱裏的低溫環境會讓活鮑魚處於休眠狀態，所以可以保存到第二天。首先準備壹盆清水，加入少許鹽攪拌均勻。將活鮑魚放入盆中，倒入淡鹽，水至少比鮑魚少。然後將鮑魚放入冰箱冷藏。

2.但如果活鮑魚需要長時間保存，建議直接放入冷凍室凍死，這樣可以最大程度的保存鮑魚的冷凍品質。首先去除鮑魚表面的汙垢，將鮑魚放入冰水中冷卻，使鮑魚處於休眠狀態，然後用保鮮膜將鮑魚壹個壹個包好，再用錫箔紙包好，最後壹起放入幹凈的塑料袋中。

3.壹般建議直接冷凍，因為冷凍可以直接鎖住裏面的水分，保持鮮嫩。如果煮熟後再冷凍，水分容易流失，肉質變差。