幹米粉除了碳水化合物高，其他營養成分都很低，但是熱量極高。
壹碗幹凈米粉的熱量是180卡。平時吃的桂林米粉熱量差不多是每100克337卡。這裏說的是用清湯做飯。如果用配料很多的高湯做飯，它的熱量會達到50卡。與其他主食相比，它的熱量並不高。
米粉熱量的比較:
在我們作為主食的所有澱粉類食物中，米飯的熱量沒有面條高，因為蛋白質的含量低。眾所周知，蛋白質的熱量高於碳水化合物，所以米粉的熱量沒有面條高。
但是如果油多的話，熱量就另算了。熱量需要壹步步控制。不要壹下子吃很多高熱量的食物，對身體不好，也有影響。每天要有足夠的熱量來滿足人體所需的營養，幫助身體新陳代謝。