青少年可以喝鯽魚豆腐湯補鈣嗎？

鯽魚豆腐湯是補鈣的營養食品之壹，因為從營養成分來說，100克的鯽魚含鈣約79毫克，而等量的鯉魚含鈣只有50毫克。按此計算，如果壹次吃500克鯽魚，鈣攝入量近400毫克，相當於全天推薦鈣攝入量的壹半。而壹袋250毫升的牛奶含鈣量為300-400毫克。所以鯽魚的鈣含量壹點都不低。

鯽魚豆腐湯中的豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。豆腐及豆腐制品含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白質是壹種完全蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且營養價值很高。