花甲貝
輔料
小米辣 紅椒
青椒 大蔥
姜 蒜
豆瓣醬
爆炒花甲貝的做法步驟
1. 首先要把買回來的花甲貝浸泡至少壹個小時，水裏放入大量食用鹽和滴入幾滴食用油。
2. 把小米辣切段，其余青椒紅椒大蔥切絲，另外要把姜和大蒜切粒兒置於盤中備用。
3. 把浸泡好的花甲貝用冷水沖幾次後讓入熱鍋中過水直至全部張開，起鍋後過壹下涼水。
4. 把鍋中放入適量食用油燒至八九成放入小米辣姜蒜爆炒，然後倒入花甲貝翻炒壹分鐘後放入青椒紅椒放入食用鹽，待起鍋時放入大蔥和雞精即可。