材料/工具:刀、盆、鹽、雞精、料酒、糖、姜、醬油、澱粉、孜然粉、烤架。
1.將準備好的羊肉去筋膜，清洗幹凈。
2.切成小塊，放入盆中。
3.根據羊肉的量倒入適量的料酒。
4.將生姜切成細粉，放入容器中，然後加入醬油、澱粉和鹽腌制。可以用手抓，這樣也會讓羊肉更好的吸收調料的味道。
5.為了讓羊肉更入味，我們可以在羊肉裏放壹些雞精和糖，很多人都喜歡。然後我們可以在羊肉串上撒壹些孜然粉，也可以提前用孜然粉腌制，然後再串起來。烤串的數量可以根據我們自己切的肉的大小來決定，然後放在烤架上烤。