1.準備好主料。
2.五花肉和皮帶肉切丁，姜和小蔥切細，稍粗的小蔥留到最後煎。
3.六必居幹黃醬用溫水煮開，用勺子攪拌均勻。
4.先在炒鍋裏少放點玉米油，炒肉丁，再放壹點白醋，炒肉丁裏的肥肉部分。
5.翻炒至幾乎所有的油脂都炒出來，用黃酒翻炒。
6.將釀造好的醬油翻炒。
7.將洋蔥末和姜末翻炒。
8.放入松露醬油，加入更多熱水。
9.放兩勺糖。
10.放點白胡椒。
11.這時候加點玉米油進去，開小火用鏟子翻炒，避免炸鍋。如果水不夠，中間加點開水，翻炒45分鐘左右。
12.待醬湯變稠，放入粗蔥翻炒幾下，關火出鍋。