2.將菠蘿蜜切去尾部後，削去外皮。不用切太深，類似1cm，不消耗果肉。類似於把剩下的菠蘿蜜眼切開，然後再剝皮。直到所有的皮都被切掉。
3.用刀把菠蘿蜜上的“小眼睛”切掉。因為“小眼睛”的部分良莠不齊，無論是狂切還是豎切都沒有線，所以斜切最好。
4.仔細看會發現菠蘿蜜上的菠蘿蜜眼都超標了。拿壹把小西瓜刀，輕輕把菠蘿蜜眼去掉，菠蘿蜜眼歪斜45°。用小刀在菠蘿蜜的小洞周圍斜向上刮。把另壹面刮進去。這樣，有小孔的區域就可以取出來了。那會把菠蘿蜜刺從壹個小洞裏取出來。最後，用同樣的方法剃掉剩下的部分。