想賣特色菜給酒店，該怎麽做？

個人認為有幾個方面的工作要做:既然要賣給酒店，那招牌菜是成品還是半成品？。1，如果是成品，首先要選擇壹個會動的菜名，衛生安全第壹，菜品外觀出眾，色香味俱全，檔次能和酒店的檔次相匹配。當然，前期可以嘗試壹些小份，讓酒店的食客嘗試即將推出的新菜品。如果特色菜給食客留下了深刻的印象，既然是即將上桌的新菜，酒店就不好說了。只要酒店食客主動向酒店點了這道特色菜，那麽這道特色菜自然會進入酒店！2.如果是半成品，就需要跟廚師和采購員溝通。無聊到底是成品菜還是半成品菜，需要面試酒店采購甚至酒店經理，突出菜品的優勢和特色，如何用這道特色菜吸引食客。