輔料:蔥花少許，海鹽少許，現磨胡椒粉少許，醬油1湯匙，熟白芝麻少許，黃油10片。
步驟:
1，準備食材和配料，把雞蛋敲進小盆裏。
2.在蛋液中加入少許海鹽和現磨胡椒。
3.將蛋液攪拌均勻，備用。
4.牡蠣肉用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。
5.在鍋裏加入黃油，黃油融化後，用油刷將烤盤均勻攤開。
6.在加熱鍋的同時，將瀝幹的牡蠣肉放入壹小盆蛋液中。
7.然後倒入壹勺醬油，輕輕攪拌均勻。
8.將準備好的蛋液倒入鍋中。
9.將蔥花和熟白芝麻均勻撒在表面，轉中火慢煎至表面液體凝固。
10，最後翻面輕輕煎壹下。1~2分鐘後關火，切成小塊。