1.材質:平定黑砂鍋采用耐高溫粗土；土砂鍋壹般由應時、長石、粘土等材料制成。
2.制作工藝:平定黑砂鍋制作工藝比較長，鍋體易碎，使用後需要及時保養；土砂鍋壹般都是烤的，有的表面會上釉。目前市面上又有壹種砂鍋在制作過程中加入鋰輝石，使其更加實用。
3.硬度:平定黑砂鍋的硬度高於土砂鍋。
4.傳統砂鍋壹般不含毒鉛，但傳統砂鍋不含毒鉛的判斷方法是用指甲刮砂鍋，看是否有劃痕。如果有，說明砂鍋含鉛。在鍋上擦白紙。如果白紙變黑，也說明砂鍋含鉛。
以上差異僅供參考，具體選擇需要根據個人需求和喜好決定。