2.準備好所需材料，把白菜外面的老葉子剝掉，然後把白菜的葉子剝掉洗幹凈，或者把白菜沿長度切成4瓣。450克辣白菜調料可以腌制6-8斤白菜。
3、白菜要選擇白口菜助矮。這種食物做起來更爽口。
4.將卷心菜葉切成5厘米左右的小段。
5.將白菜段放入鍋中，加入1湯匙鹽，拌勻，腌制3-4小時。時間過後，用清水把白菜洗幹凈，然後把白菜瀝幹。
6.給蘋果削皮，並把它切成片。
7.將酸菜放入鍋中，加入蘋果末和辣白菜調料，戴上壹次性手套，將白菜和調料混合均勻。
8.把拌好的辣白菜放在陰涼的地方或者冰箱裏，第二天就可以吃了。如果放壹兩天，味道會更好。