1.秋葵洗凈，切掉2/3左右的蒂。(秋葵不要切，防止湯裏的粘液流失。)
2.將芥末、蠔油、醬油、糖和香油放入碗中。
3.攪拌均勻
4.將鍋用水燒開，加入1茶匙鹽和玉米油，將秋葵焯3分鐘左右，變綠，撈出。
5.立即浸泡在冰水中，以保持酥脆和綠色。
給秋葵編碼
7.淋上醬汁，撒上熟白芝麻。
成品圖紙:
涼拌秋葵小貼士；
1，加鹽和油時焯水可以使顏色更好。
2、太冷是為了保持口感酥脆，也是為了保持表面青綠。
3.如果妳覺得削皮很好吃，建議先焯壹下，再削皮，這樣汁液不會流出來，營養保存的更完整。