輔料:白酒5ml，生抽5ml，鹽2g，小蔥5g，紅椒5g。
1，主要原材料
2.用流水將排骨血洗幹凈，瀝幹水分。
3.排骨加入白酒、醬油、鹽，拌勻，腌制15分鐘左右。
4、金針菇切去尾部
5.金針菇撕開後用清水浸泡5分鐘。
6.在漏水的水池中接水和排水。
7、豆豉用濾網裝好，清水沖洗幹凈，瀝幹。
8.將紅辣椒切成小塊。
9.將洋蔥切成蔥花和蔥花
10，將金針菇放入鍋底，然後蓋上排骨，撒上蔥花、豆豉、紅椒丁。
11.在電壓力鍋裏放入適量的水，在鍋裏放上蒸架，將盛有排骨的鍋放在蒸架上。
12.設置電壓力鍋25分鐘。
13，電壓力鍋放氣後，撒上蔥花。