輔料:適量油、鹽、黃酒、面粉、胡椒粉、面包糠、淡鹽醬油。
第壹步:魚片在室溫下自然解凍。
第二步:將魚片切成手指寬的條狀。
第三步:將魚柳放入盆中，加入少許鹽、胡椒粉和黃酒，腌制10分鐘。
第四步:腌制好後，加入面粉，均勻的裹在魚條上。
第五步:將裹著面粉的魚條浸入蛋液中。
第六步:蘸蛋液後，用面包屑包裹，蓋上面包屑。
第七步:炒鍋放適量油加熱，放入魚片，煎至兩面金黃。
第八步:將牛油果切成兩半。
第十步:取少許刮下的牛油果肉與醬油混合均勻，蘸醬完成。
第十壹步:最後用牛油果皮做蘸醬容器，和魚片壹起放在盤子裏吃。