食材明細
酸毛蔥8個
牛肉壹斤
紅辣椒適量
生抽壹勺
鹽適量
料酒適量
雞精適量
澱粉適量
酸鹹口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
酸毛蔥炒牛肉的做法步驟
1
牛肉洗凈切片。
2
牛肉中加入料酒、澱粉用手抓勻，煨制20分鐘。
3
酸蔥橫向切片 紅辣椒切成辣椒圈。
4
鍋內放油，燒至六成熱時下牛肉滑炒至八成熟。
5
將牛肉盛出控油。
6
鍋內留余油，下酸蔥和辣椒圈翻炒。
7
酸蔥炒熟後，倒入牛肉翻炒均勻。
8
加入壹勺生抽，加適量鹽和雞精調味，炒勻後出鍋。