東北酸菜會做什麽菜？

1.燉酸菜粉。材料:酸菜500克，豬肉100克，粉絲100克。制法:將豬肉切成薄片或細絲，鍋中放入50g油加熱至八成熟，然後加入豬肥肉炒至略變色，再用清水、粉絲、清水或高湯瀝幹的酸菜浸泡。

2.酸菜湯。材料:酸菜500g，五花肉100g，粉絲100g。做法:將肉片(五花肉最好)和蔥花放入七八成熱油中翻炒，然後加入清水或高湯加入粉絲。清水或肉湯要用兩指蔬菜浸泡。做湯的時候要用清水。

3、炒酸菜，原料:酸菜、鹽、味精、蒜、胡椒粉、米酒。做法:酸菜泡發洗凈，切成細絲；將辣椒斜切成小塊；將蒜瓣切成細粒。鍋裏燒熱油，放入花椒、蒜翻炒，放入酸菜翻炒，放入米酒翻炒，加鹽、味精調味後出鍋。