武漢熱幹面。
武漢熱幹面是武漢的美食名片，是武漢街頭有名的“早產”小吃。外國人剛來中國的時候，對街頭巷尾的“早餐”很好奇，卻不知道還有壹個城市把“早餐”文化發揮到了極致，那就是“早產”的武漢！太早，字面意思是提前。在湖北也是俗稱，就是吃早點。老桐城的豆皮、蔡的熱幹面、譚延吉的餃子、面窩，都是武漢人“早熟”的美食。武漢四大名早餐，其次是蔡的熱幹面，小桃園的瓦罐雞湯，四季美人的湯包，老通城的三鮮豆皮。來武漢不吃這四種就是浪費。