材料:豬排800克、鴨掌500克、冬瓜800克。
輔料:蔥1根，食用鹽1小勺，八角2個，生姜1片，水適量。
1，鍋中加入適量的水，將排骨和鴨腳焯壹下放入鍋中。
2.將煮熟的排骨和鴨腳洗凈備用。
3、冬瓜去皮，洗凈，切成大塊。
4.將大蔥切段，姜切片。
5.將焯水後的排骨和鴨腳放入湯鍋中，加入適量的水燒開，撇去浮沫。
6.加入姜和洋蔥。
7、2個八角放入湯鍋。
8.蓋上蓋子燜1.5小時(水要壹次加完，中間不能加水)。
9.1.5小時後加入冬瓜，煮20分鐘左右至冬瓜熟透。出鍋前加入適量的鹽。
10，乳白色冬瓜排骨湯。