蠔油炒雞的做法，蠔油炒雞怎麽做，蠔油炒雞

蠔油炒雞，雞肉爽滑醇厚，不加花椒和八角，肉味十足，好吃嗎？開心，舒服，吃。

食品

佐料

本地雞

300克

佐料

蠔油

適量的

花生油

適量的

鹽

適量的

精制糖

適量的

豪酒三

適量的

姜絲

適量的

水澱粉

適量的

步驟

1.將雞肉洗凈切碎，加入適量蠔油、鹽、糖、姜絲、花生油，腌制15分鐘，炒前加入適量水澱粉。

2.鍋燒熱，加入少許花生油，倒入腌制好的雞肉翻炒幾下，沿鍋邊倒少許華三酒增香，繼續翻炒。雞肉炒幹後，加入少許開水，加蓋煮5分鐘左右。

3.炒雞出鍋，上香菜