腐竹紅燒肉
材料:五花肉500克，腐竹200克。
輔料:八角1克，桂皮1克，肉蔻1克，紅糖2克。
調料:鹽2克，醬油5克，姜3片，1幹辣椒，料酒5克，植物油5克。
生產流程:
1.五花肉洗凈，切成小丁，用清水浸泡半小時。
2.用清水沖洗腐竹，不要泡軟。切成段備用。
3.準備好所需的輔料，姜切塊，蔥切段。
4.將泡好的五花肉倒掉，放入開水中，然後撈出。
5.將加工好的肉和大料、桂皮、花椒、肉豆蔻壹起放入高壓鍋中，倒入沒有肉的開水。
6、加入腐竹，加入紅糖、料酒、醬油、蔥、姜。
7.鎖好蓋子，打開電源，按下肉類按鈕，頂起壓力閥十五分鐘。
8、出鍋。打開蓋子，放入盤中，即可食用。